要削皮。甜瓜皮中含有多种维生素和矿物质,营养丰富,但市面上买的甜瓜,大多喷洒了农药,或者添加了水果香精,若是连皮吃,对身体会有影响,且甜瓜带皮食用,口感较差,可以将甜瓜皮切成细丝,放到阴凉处晾干,处理过的甜瓜皮,有凉拌、炒菜等多种吃法。甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
甜瓜要削皮才能吃吗
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