1、沟齿鼩是少数几种有毒的哺乳动物之一，为高度濒危物种。其外型上最大的特征是在鼻子基部长有一个球窝状的关节，类似人体的肩关节。这一结构大大增加了它们鼻子的灵活性，可以很方便地探索狭窄的洞穴，获取猎物。
2、沟齿鼩的身躯看上去有点像巨大粗壮的鼩鼱。它们的身长可达28至39厘米，尾长可达18至26厘米。成年沟齿鼩的体重可达0.8至1千克。毛色从红棕色到黑色不同，古巴沟齿鼩的颜色一般比较深，毛比较软和比较长。尾部和腿部没有毛。
3、沟齿鼩主要在夜间的地面上行动，部分时间它们也生活在地下。它们一般在岩石的裂缝、树洞、地洞或者自己挖的洞里睡觉。在交配期外它们不做巢。有时它们也会在地下挖掘复杂的隧道系统作为休息和寻找食物的地方。在地面上它们的行走有点蹒跚，但是在紧急情况下它们也能够快速奔跑。