不可以。果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成,因此果汁中基本不含膳食纤维,而膳食纤维对预防便秘、控制体重都意义重大。且在此过程中,水果中一些易氧化的维生素(如维生素C)也会减少,厂家生产的果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不少营养成分也因此失去。因此即使是纯果汁,其营养价值也与新鲜水果有很大差距。更何况市场上大量果汁类产品为了改善口感,加入了很多糖、香精和防腐剂,果汁浓度也不足(20%左右居多),果汁饮料的营养价值与新鲜水果不可同日而语。且过量有一定的健康隐患。
果汁可以替代水果么
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