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解释答案：
步骤：
1、用食用盐搓洗金桔表皮，流动的水冲洗干净；
2、将洗干净的金桔切两半，去籽；
3、将没有打蜡的老树柠檬清洗干净切成小块的；
4、将切好的金桔柠檬冰糖放在锅中，隔水慢炖18小时；
5、当颜色变成琥珀色时，装入事先消毒好的玻璃瓶中，放冰箱保存。
