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主料:辣椒、苦瓜。
配料:调和油、姜、食盐、白糖。
具体做法如下:
1、苦瓜去头尾切开去囊，青椒去蒂洗净；
2、辣椒和苦瓜都切片，姜切片；
3、炒锅内放油烧热，下姜片爆香，放苦瓜辣椒大火翻炒至熟；
4、起锅时，加适量盐、糖装盘即可。
