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如何炸小茴香油条
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做法具体如下:
酵母提前用凉
水泡
开泡软,以备和面。加面粉,酵母,1/2面粉的水和匀发酵。将小茴香,芝麻油,孜然或胡椒粉,白糖,
黑芝麻
倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可,加入碱面或
小苏打
搅拌均匀,和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时。将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁,将芝麻油均匀涂于面两侧。静置五分钟待面更软,切成像包饺子大小的剂子。搓之前将油锅放油稼穑搓好刚好能炸。
TAGS:
油条
小茴香
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