做法的具体步骤如下:准备材料:羊排500g,大葱1根,姜1个,萝卜1个,枸杞子10g,当归10g,料酒10ml,盐10g,鸡精10g。羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗干净。煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂(也可以不放),大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂。捞出萝卜扔掉,汤中调入精盐和鸡精,就可以食用。
当归和萝卜可以一起煲羊肉吗
常识录
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