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虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
吃海蛎最好不要喝啤酒，否则容易引起痛风；海蛎干不宜与芹菜搭配，这样会降低海蛎干中锌元素的吸收率。
6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
牡蛎不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。
体质虚而有寒者忌食用。
急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
