会展旅游是借助举办会议、研讨、论坛等会务活动以及各种展览而开展的旅游形式，是一种商务旅游形式。它有广义和狭义之分。广义：会展旅游是以会议和展览为目的的旅游，包括会议旅游和展览旅游等各种出于工作需要的旅游和奖励旅游。狭义：为会议和展览活动的举办提供展会场馆之外的、且与旅游业相关的服务，并从中获取一定收益的经济活动。
目前，国际会议旅游具有组团规模大、客人档次和消费额高、停留时间长、涉及相关服务行业多、成本低、利润丰等特点，在欧洲、北美、中国香港和新加坡，会议已经成为一门产业。具有展览性质的会议也在迅速增加，1998年至1999年度国际上登记的展览会达21950个。北京每年举办的各类会务和展览占全国的百分之80到百分之85，会展旅游者在北京市游客中的数量和消费比例逐年上升，发展会展旅游大有可为。