中国是最早发现茶树，利用茶叶的国家。早在原始社会，茶已用作医药，至公元前一千一百年的中国周代有了茶的文字记载。从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬的是49°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了，最南的地区是南纬33°，在南非。 世界上有茶园的国家虽然不少，但是中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等几国的茶园面积之和就占了世界茶园总面积的百分之八十以上。世界上每年的茶叶产量大约有300万吨，其中百分之八十左右产于亚洲。 我国是出产绿茶最多的国家，所产绿茶占世界绿茶总产量的近百分之六十。
世界前八名产茶国分别为:
1、中国；
2、印度；
3、肯尼亚；
4、斯里兰卡；
5、土耳其；
6、印尼；
7、阿根庭；
8、伊朗。