淡水鱼不属于海鲜，海鱼属于海鲜。
海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
海产品指海洋的产品。范围非常的广泛。大多数指的是海生动物，海生植物。海藻类，发菜、紫菜、海带; 虾类，龙虾 龙虾仔 基围虾。
海鲜的分类有这么几种情况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。海鲜多指海味。而海产品的范围要广的多，海产品不仅仅包括海鲜，还有比如海带等、或植物性原料通称为海产品。