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米醋与寿司醋区别是：寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有米醋味道那么厚重。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的。寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
