《观刈麦》是唐代诗人白居易的早期作品。
此诗描写了麦收时节的农忙景象，对造成人民贫困之源的繁重租税提出指责，对于诗人自己无功无德又不劳动却能丰衣足食而深感愧疚，表现了一个有良心的封建官吏的人道主义精神。
在写作手法上，诗人将全景式刻画与特定人物描写相结合，夹叙夹议，使全诗成为一个有机的整体。 《观刈麦》这首诗大约作于公元805年至806年间，是白居易任陕西盩厔县尉时有感于当地人民劳动艰苦、生活贫困所写的一首诗。
是作者早期一首著名讽谕诗。县尉在县里主管缉捕盗贼、征收捐税等事。因为白居易主管此事，所以他对劳动人民在这方面所受的灾难知道得清楚。