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羊肉太肥可以将其肥肉分离出来，炼制成油，制作出来的羊油可以用来炒菜，羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取而成的，白色或微黄色蜡状固体。羊油味甘、性温、无毒，有补虚、润燥、祛风、化毒的作用，可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症，内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
