喜马拉雅盐被认为是用手工从矿井中提取的最纯净，最清洁的盐。从采矿过程开始，它不会经历任何形式的化学过程，而是成为食盐。
传统的食盐和海盐在性质上是不同的，一些主要差异是质地，味道和加工的变化。海盐是通过海水或来自咸水湖的水的蒸发过程产生的。这取决于水的来源，它留下了某些微量元素和矿物质。这些矿物质会增加盐的颜色和味道，同样具有不同的粗糙度。另一方面，食盐是从地下盐沉积物中开采出来的。这种形式的盐被大量加工以消除矿物质，并且它通常含有添加剂以防止结块。为了维持健康的甲状腺，已经添加了碘，这是帮助维持健康甲状腺的必需营养素。