求助炸空心麻球方法

1、将五十克的糯米粉和五克泡打粉拌匀，在五十克白糖中加入适量开水使其化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续加水时需逐步缓加以防水太多导致糯米粉不成型；

2、揉出一个二十五克至三十克的糯米团，揉圆后稍稍压扁裹上白芝麻轻轻拍一圈使白芝麻粘连紧致；

3、倒入适量的油，油微热后放入麻球，由于裹的芝麻比较多比较匀因此不用担心麻球会互相粘连，油炸时需用铲勺进行挤压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状，等到麻球炸至金黄色即可捞出。