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啤酒煮过后还有酒精吗
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酒精
的沸腾温度只有79度,
啤酒
中酒精在煮过之后可能会有少量余存,但几乎可以忽略不计。酒的主要成分是乙醇,有挥发性,温度越高,挥发越快。用啤酒做菜可以起到去腥除异味的作用。
TAGS:
啤酒
酒精
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