黄豆烧排骨的家常做法
常识录
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黄豆200克、排骨500克,植物油、盐、冰糖、蒜、花椒、姜。排骨焯水后过冷水。再次焯水,放白醋。锅中放油,炒冰糖。炒出糖色后,倒入沥干水的排骨。放入蒜,姜,花椒翻炒5分钟。倒入黄豆,继续翻炒。加入适量的水,大火煮30分钟。出锅前10分钟加入盐即可。
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