寿眉是一种香气清醇，口感滋味十分诱人的优质白茶，它是生活中很多品茶人的最爱，人们经常饮用寿眉能提神醒脑，缓解疲劳，更能加快身体内有害物质代谢，还能品尝到它独有的诱人滋味，以下是新白茶寿眉泡法：
1、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开，在冲烫准备好的茶具，随后才能取五克左右的新白茶寿眉放到茶具中，冲入适量开水，让茶叶温润，然后再把开水倒掉，随后再次向茶具中注水，水流一定要从高处冲入，这样能让新白茶寿眉均匀受热，人们也能看到它水中变化的美妙身姿。
2、冲水以后盖好杯子盖，过1-2分钟里面的茶汤就能泡好取出，倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢品尝，之后取出茶汤后要及时向茶具中二次注水，每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3，一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。