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糖醋里脊怎样挂糊炸的蓬松
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一般是采用
面粉
、生粉与
鸡蛋
液在一起混合,做成糊,然后裹在里脊外,这样炸出来是酥脆的感觉,蓬松一般可以通过在糊上裹上面包渣。或者可以在超市买专门炸食物的那种裹粉,也能达到相同的目的,
TAGS:
糖醋
挂糊炸
里脊
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