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红糖放了三年了一般是可以食用的，正常的红糖是块状的，一般保质期为2-3年。例如：比较常见的古方红糖，但是具体还要看红糖有没有变质，如果变质了就不能食用了。
红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
