大年三十的习俗有包饺子，吃年夜饭，守岁等。大年三十是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“除夕”，俗称大年三十儿，也叫“大年三十晚”。
包饺子：大年三十这天包饺子是中国的传统，取“更岁交子”的意思，所以家家户户都会早起包饺子。而且白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
吃年夜饭：年夜饭在岁除的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭往后就要离别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛，全家老小围在一起用餐表示和睦团圆，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑。
守岁：除夕守岁是最重要的年俗，这天晚上，一家老小熬年守岁，达旦不眠，即使常年在外工作的人们此时也一定要赶回家团聚。