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惠州小吃特产有：煲仔饭、山坑螺、惠州梅菜、油豆腐镶肉、酥醪腊肉等小吃特产。
惠州市位于广东省东南部、东江中下游地区。地处北纬22°24′～23°57′，东经113°51′～115°28′之间，陆地面积1.13万平方公里，海域面积4520平方公里。市境东西相距152公里，南北相距128公里。东接汕尾市，南临南海，并与深圳市相连，西南接东莞市，西交广州市，北与韶关市、西北与河源市为邻。与周围6市政区界线846.49公里。市政府驻惠城区江北。
