玛卡栽培技术：
1、玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700至3200米的高寒冷凉山区种植；
2、整地选择以前未种过十字花科作物且肥力一般的沙壤土，不宜用菜园及肥力较高的地块种植；
3、定植5月中旬至6月上旬，7至10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽，取苗前要给苗床适当浇水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出；
4、水肥定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免畦面渍水，根据苗情追肥2至3次；
5、采收11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。