小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1、5毫米左右,因此得名。小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米炒熟后磨粉有降血脂,防止和解除血管硬化,养胃,降压的作用,并且对动脉硬化、糖尿病、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用,高脂血症病人常服也有效。与粳米同食可提高其营养价值,发挥互补作用。但是要注意小米忌与杏仁、虾皮、醋同食。
小米炒熟后磨粉喝有什么功效
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