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花生可以代替坚果。花生属于坚果一类，含有的营养成分与其它坚果差别不大，其中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分，以及8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、粗纤维等物质。
