糯米鸡蒸30分钟左右。
糯米鸡的做法：
1、糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。
2、锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。
3、将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。
4、放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
糯米鸡：
糯米鸡是广式的一道非常有名的菜品，它的做法比较的费时间和材料，算得上是一道大菜，对于闲暇时间有多或是家中有来客的情况，是一道很好选择的菜品。糯米鸡其实又可以叫做荷叶鸡，它很大的特色是它的最外层是用荷叶包裹，因此做出来的成品会带有荷叶的清香，此外，荷叶也会吸收糯米以及机身上多余的油脂，使得味道不粘腻清爽。