黑虎虾的做法步骤如下:
将买回来的黑虎虾清洗干净,开背去除虾线,剪掉虾爪;准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、豆瓣酱;将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用;锅中放入2茶匙色拉油;加热至油锅微微冒烟;放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出;锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香,将刚刚调好的碗汁倒入;将虾放入慢烧;同时放入半茶匙盐、一茶匙糖、半茶匙白胡椒粉、一勺香醋;大火收汁后盛出;摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。黑虎虾怎么吃
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